19.02.2023

ЭКО-Масленица на Городской Ферме: единственное сожжение чучела на ВДНХ, фермеры-знаменитости и более 5 тысяч блинов

25-26 февраля на Городской ферме на ВДНХ пройдет Эко-Масленица. На нее соберутся знаменитые фермеры и повара из регионов России, гостей встретят рождественская овечка и тысячи блинов, а в конце на льду пруда сожгут единственное масленичное чучело на ВДНХ.

Единственное чучело на ВДНХ. Масленицу принято провожать сожжением чучела – и на ВДНХ это состоится только на Городской Ферме. Чучело поставят на лёд в самом центре пруда Фермы, чтобы его можно было видеть со всех берегов. Помост для чучела будет расположен там, где лёд особенно толстый – минимум 5-8 сантиметров. Огонь будет особенно большим и экологичным, так как в чучеле будет как минимум 25 килограмм отборной легковоспламеняющейся соломы и сена.

Пять тысяч блинов. Во время праздника на Ферме будет приготовлено рекордное количество блинов – символа Масленицы. На территории будут работать блинные эксперты, так что пять тысяч блинов за два дня – это минимум.

Подписание соглашения Российского союза сельской молодежи и Росмолодежи. В рамках программы «Кадры для села» Российского союза сельской молодежи на мероприятии пройдет подписание соглашения с Росмолодежь. Бизнес, в рамках которого бизнес-игра «Начинающий фермер» будет интегрирована во Всероссийский конкурс «ТВОЕ ДЕЛО. Молодой предприниматель России». Почетным гостем на подписании станет гусь Василий – постоялец Городской фермы на ВДНХ, с недавнего времени символ программы «Кадры для села» и подопечный руководителя Росмолодежи Ксении Разуваевой.

Фермерские знаменитости. Ради Масленицы мы собрали фермерские традиции и инновации регионов России от избранных фермеров и шефов. Они подобраны так, чтобы гости смогли поучаствовать в создании импортозамещающих продуктов своими руками:

узнать секреты масленичных сырников от фермеров КФХ «Свободный труд». Это КФХ неоднократно признано министерством сельского хозяйства Московской области победителем конкурсов на звание «Лучшее фермерское хозяйство», отмечено многочисленными наградами. Хозяйство признано победителем в номинации «Лучшая фермерская многодетная семья». Международная общественная ассоциация благотворительных фондов «Мама» наградила семью Булатовых памятной медалью.
слепить пельмени вместе с Инной Сергиенко – основателем проекта «Решпель». Эти пельмени вошли в гастрономическую карту России по Ивановской области. Инна Сергиенко – владелица гостевого дома «Решемка» и пельменного дома «Решпель» в селе Решма на Волге. Ее авторский экскурсионный маршрут «Один день в деревне», стал в 2017 году победителем регионального конкурса «Лучший туристический маршрут» в номинации «Маршрут выходного дня», а также официально вошёл в Золотое кольцо России.
сварить масленичную уху вместе с Ириной Деевой, шеф-поваром со стажем 15 лет, членом ассоциации кулинаров и рестораторов Черноморья, участником личной команды знаменитого шефа Карло Греку и ведущего шефа кулинарных мастер-классов и кулинарных батлов на фестивалях «Московские сезоны».
сделать таинственные щи «из несъедобных листьев» от Александра Виноградова, председателя с/х кооператива им. Маршала Василевского. Этот рецепт передаётся из поколения в поколение и датируется 18 веком.
попробовать натуральное клубничное варенье от ягодных фермеров «Вкус и Польза», где в 2022 году с одного гектара было собрано более 13 тонн клубники.
приготовить домашний фруктовый йогурт под руководством владельца фермерского хозяйства Сергея Ляшенко, в хозяйстве которого живет девять пород овец, коз и коров в самых лучших условиях.
сделать домашний сыр «качотта» от фермеров «Гжельского подворья», где содержатся животные исключительно элитных пород: коровы джерсейской породы и козы англо-нубийской породы.
сварить старинный русский напиток «Сыто» вместе с фермером Дмитрием Колистратовым, который собственноручно построил каменную печь для своего хозяйства.
сплести косички из сыра «Чечил» вместе с фермерами хозяйства «Полевые»
послушать лекции от пчеловода Евгения Сухова и продегустировать разные сорта мёда. Евгений Сухов – уникальный городской пчеловод. Пчёл разводили и его прадед, и дед. Он успехом развивает пасеки в парках Москвы, получая исключительно чистый мёд, т.к. в городах не используют пестициды и гербициды.
послушать песни и потанцевать вместе с фольклорным ансамблем «Московия», которому уже больше 40 лет.

Масленица XXI века. Профессора Тимирязевской академии проведут более 10 лекций, мастер-классов и креативных практик: «Кибер-масленица», «Страусиная ферма»; «Оленья ферма»; «Крокодилья ферма», Art lab. Агрокультура» «Экзотические животные и растения КФХ: нутрии, голуби и орхидеи» – и это далеко не все, о чем расскажут наши коллеги.

Рождественская овечка. Особыми участниками Масленицы станут недавно родившиеся овечка и козлята. Они появились на свет 6 января, в это Рождество – и стали для нас символом грядущей весны. Гости смогут деликатно погладить их под присмотром зоологов.

Приглашаем на увлекательную, познавательную, музыкальную и вкусную Масленицу на Городскую ферму на ВДНХ. Здесь каждый найдет себе занятие по душе!

ЭКО-Масленица на Городской ферме пройдет в коллаборации с Центром компетенций Подмосковья, Московским Крестьянским союзом, Российским союзом сельской молодежи и Тимирязевской академией.