23.09.2025

В ЛНР и ДНР запустили программу школьного питания на аутсорсе

С 1 сентября начался новый этап интеграции Донбасса в образовательное пространство России. Переход на российские стандарты затронул не только учебные планы, но и одну из самых социально значимых сфер — систему школьного питания. Группа компаний «Роспитание» начала работу в новых регионах России, взяв на себя организацию этого процесса в десятках школ Донецка и Луганска.

С начала учебного года федеральный оператор обеспечивает горячими обедами тысячи учащихся, включая воспитанников многопрофильного лицея №5 им. Н.П. Бойко в Донецке, гимназии № 36 имени Г.К. Жукова в Луганске и других ключевых образовательных учреждений регионов.

Главным вызовом для образовательных учреждений Донбасса — стал тотальный кадровый голод. Зарплаты поваров составляли 22-28 тысяч рублей, что не позволяло закрыть вакансии на пищеблоках. «Роспитание» решила проблему комплексно: она провела переобучение поваров по своим стандартам, повысила уровень оплаты труда, взяла на себя непрофильную для школ бухгалтерскую и административную нагрузку.

«Наша задача — не просто приготовить еду. Наша цель — создать законченную экосистему питания. Мы полностью берем на себя содержание пищеблоков: от ремонта и закупки технологического оборудования до поставки посуды, моющих средств и униформы для сотрудников. Все работники проходят обязательные медицинские осмотры, а меню разрабатывается штатными технологами и диетологами с учетом всех федеральных требований и норм СанПин», —отмечает генеральный директор группы компаний Сергей Огородников.

Основным изменением для учащихся стало внедрение двухнедельного циклического меню с современными сбалансированными блюдами и фруктами. Директора школ уже 2 сентября отмечали резкое сокращение пищевых отходов и возросший интерес детей к школьному питанию.

Компания открыта для проверок бракеражными комиссиями и контролирующими организациями, но освободила школы от решения операционных задач. Администрации образовательных учреждений подчеркивают, что теперь могут сосредоточиться на контроле результата, а не на поиске поваров и закупке продуктов.

«Роспитание» работает в сфере школьного питания более 15 лет, обслуживая сотни тысяч учащихся в различных регионах России. В новых субъектах компания планирует адаптировать меню под региональные вкусовые особенности и расширить географию присутствия.

Запуск программы в ДНР и ЛНР стал частью масштабной интеграции территорий в российское образовательное пространство. Проект демонстрирует готовность федеральных операторов инвестировать в развитие социальной инфраструктуры новых регионов и решать сложные логистические задачи в сжатые сроки.